누구나 간단히 할 수 있는 해산물 손질법 꿀팁
누구나 간단히 할 수 있는 해산물 손질법 꿀팁 해산물의 경우 손질하기가 까다로운 식재료 중에 하나입니다. 하지만 요령만 안다면 누구나 쉽게 해산물 손질을 할 수 있습니다. 손쉽게 할 수 있는 해산물 손질법에 대해 알아보겠습니다. 1. 조개류 씻기 조개를 씻을때는 소쿠리에 담아서 소금물 안에서 흔들면서 씻어주세요. 2. 조개 속 모래제거 조개 속의 모래를 제거하기 위해서는 소금물에 조개를 담가두고 놋수저나 칼 등의 쇠를 함께 넣어주면 모래를 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 3. 오징어 데치기 무를 얇게 썰어넣어 물을 끓이고 무즙이 충분히 우러났을 때 오징어를 넣고 데치면 맛을 살려주고 소화를 도와줍니다. 4. 잔가시가 많은 생선 요리 잔가시가 많은 생선을 요리할 때 무를 잘라서 넣어주면 생선이 부드러워지고 ..
